「今年は、土佐の高知で開催です」

ＮＰＯ日本ヤーコン協会から、今年のヤーコンサミットの案内状が届きました。

今年は、四国高知県の長岡郡本山町で行われます。

四国といえば、四国農業試験場の中西建夫氏がヤーコンの研究をされていました。

四国農試では品種改良に力を入れ、農水省の新需要創出計画高機能生物チームは、ヤーコンの普及をするために、栄養や機能性を調べ、料理レシピを開発していた頃です。

　　　★日本ヤーコン協会

https://www.yacon.jp/

本山町は、「日本で最も美しい村」連合に加盟する自然豊かな地域で、史跡や文化財も多い歴史ある町のようです。

棚田の保全で生まれたブランド米「土佐天空の郷」が特産品。

２０１０年、２０１６年に史上初の「日本一特別最高金賞受賞」２度受賞を果たしています。

「ヤーコンサミットin本山」は、

１１月１８日（土）１３：３０～１７：００

本山町議会会議場（高知県長岡郡本山町本山５０６－３）

●記念講演……「ヤーコンの特性を活かした製品づくり」

　　　　　　　　　　　　ＢＩＯ　ＤＯ株式会社　　開発部長　

●パネルディスカッション…「地域間連携を活かしたヤーコンの展望」

●事業報告……「鳥獣対策に懸かるヤーコン実証結果報告」

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　信州の味　　　　　　　　地産地消と特産品を訪ねて

１１／１８（土）「ヤーコンサミット本山」開催