伯方の塩で、簡単やわらか茹で塩豚♪

伯方の塩モニターに参加中～

まろやかなのに旨みが強い焼塩を使って、塩豚の仕込み

激安お買い得（100g＝88円）のアメリカ産　豚肩ロース350g

こんな感じで塩 大さじ1をまぶします。

大さじ1のお塩は15～18gですので、

塩の量は、お肉の重量に対して5％　というのが目安ですよ。

ラップに包んで、一晩冷蔵庫で寝かせたら、

表面の塩を洗い流して、葱の青い部分と一緒に、水から茹でる。

水の量はお肉がかぶっていたらOK。 

沸騰したらアクを取って、火を止め、蓋をして、1時間ほど放置

はい、できあがり。

付け合わせの焼き葱には、伯方の塩フルール・ド・セルを振って、

奥は、ゴボウと蓮根、赤パプリカのマカロニのサラダ。

簡単でしょ。　結構適当で失敗しらずだけど、美味しく、おもてなしにも使える、茹で塩豚。

是非一度。

あっ、お肉が大きいとき（500～600g）は、途中で一回鍋を温めてお肉に火を通してくださいまし。

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伯方の塩モニター当選！ 野菜たっぷり湯豆腐onうにソース

昨夜、録り溜めていたスポーツ番組を観まくって夜更かししたら、寝過ぎた…。

目が覚めびっくり、11時。　飛び起きて昆布を土鍋へ入れる。

伯方の塩モニターに当選いたしました。

届いた商品2つ、味見をして、にがりの程良い旨味を感じて考えた初めの一品

朝（寝坊したから、実は昼近く）に仕込み始めた昆布だしに、

絹豆腐、白菜、えのき、春菊、特売の牡蠣、少量を使って土鍋で湯豆腐作成

伯方の塩「焼塩」と、昨日大特売で４９８円でGetしたウニを使って、

ソースは煮切った酒小さじ1に、うにと焼き塩小さじ1/2を加えて混ぜたらソースのできあがり。

簡単でしょ？　でも、かなりイケてます。

焼塩が、まろやかなのに旨みが強く、うにを引き立たせる。

湯豆腐の季節がやってきました。　お酒は熱燗か、敢えて冷やでいくか。　迷うわぁ～♪

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ヤクルトスワローズ ファン感謝DAY ～相川さんと、わたし❤～

１ヶ月半振りに行ってきましたよ、神宮球場

ファン感謝DAY♪

初めて降りた神宮のグラウンド　思っていたより、芝がふかふかしていて気持ち良かった。

そ、し、て、、、

相川さんと私　　　２ショットと呼ぶには遠すぎますが、

ラジオ生放送に出演中の相川さんを見つめる私を、後ろから友人に撮影してもらいました❤

で、そのあと、握手してもらって、

ユニフォームに、念願の直筆サインをいただきました♪

一日、神宮を走り回って楽しんで、超充電。　明日から、またお仕事がんばります。。。

冷凍室の残りもので、かぼちゃマカロニサラダ♪

普段あまり使わないマカロニ　野菜たっぷりのサラダを作りたいな～と思っていたのですが、

諸々の事情で買い出しに行きそびれてしまったため、冷蔵庫をあさりまくり…

こんなサラダにしてみましたっ♪

≪　材料（4人前）　≫

・早ゆで4分のマカロニ　70g　　　・冷凍かぼちゃ　1口大3切れ程

・冷凍ほうれん草　適量　　　・冷凍きのこ類　適量

・エクストラバージンオイル　小さじ2　　　・マヨネーズ　小さじ1　　　・ハーブソルト　適量

①　お湯を沸かし、マカロニを茹でる。

②　耐熱容器で冷凍かぼちゃ、冷凍ほうれん草、冷凍きのこをレンジで3分加熱。

③　茹であがったマカロニを②と調味料と混ぜたら、できあがり。

余りもの整理の料理にしては、大大大満足の味＆ボリュームにできあがりました。

写真は、完成品の超一部。　調子に乗って4人分作ると、夜では食べ切れないなぁ…。

お弁当に、持っていこう。

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ふたたびモニター当選！ 早ゆでパスタで納豆ジェノベーゼ♪

また届きましたよー。

早ゆでシリーズのモニターに、また当選いたしました。

商品、今回も盛りだくさん。

最も気になったのは、長さが約半分で、小さい小鍋で茹でられちゃうスパゲッティ。

一人暮らしのキッチン（シンク）では洗い物が少ない＆小さいのは、本当に助かる。

こちらと、以前から自分好みでお気に入りの青の洞窟シリーズのソースを使って一品。

≪　材料（1人前）　≫

・早ゆで3分の1.6mmスパゲティ（小さい鍋で茹でられる短め用）　100g

・青の洞窟ジェノベーゼソース　1人前　　・納豆　1パック

①　お湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。

②　ボウルで納豆とジェノベーゼソースを混ぜる。

③　茹であがってスパゲッティを②と和え、卵黄を乗せたら、できあがり。

早い！　美味い！

納豆が嫌いでなかったら是非一度試していただきたい一皿です。

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