秋ですね～。今年は「芸術の秋」と銘打って、連休などを使ってピアノを弾いたり、美術館に行ったり…の予定だったのですが、まさに予定は未定～(笑)
結局、数日前から佳境に入ってきた歴史小説の長編と、プロ野球＆世界体操＆大学駅伝＆アメフト（NFL）に釘づけの、読書＆スポーツ観戦の秋でございます。
食欲の秋はイマイチなのですが、でも、秋の味覚は楽しまないとってことで、連休最終日、自転車飛ばして隣の駅のお魚屋さんへ行ってまいりました。
秋刀魚～～～♪
刺身か、ユッケか、塩焼きか迷いつつ「いや、塩麹を使ってみよう」とチャレンジっ！もともと秋刀魚の内臓部分も大好きですが、今回は塩麹をからめつつ焼くために、お店で頭とワタは取ってもらっちゃいました。
塩を振って斜めに傾け、出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、塩麹を全体にまぶして冷蔵庫へ。夜になって塩麹をさらっと拭って焼く～～～。
これ、正解っ！！！ まだ、脂ノリノリの秋刀魚じゃなかったことも、相性が良かったみたい。普通の塩焼きよりよりもまろやか、そして身がふっくら。
で、も、ね、、、お気づきの人もいるかと思いますが、お皿への盛り付け、なんだか向きがおかしくなぁ～い？
そうです。片面、焦がしました(笑) 焦げることを防ぐには、少し長めに塩麹につけて、もっとしっかり拭き取るまたは、さっと洗って焼くべきかも？
そんな3連休最終日の夕食は、こんな感じ。
お酒は、レシピ応募受賞で届いた、金麦～♪
茗荷と蓮根の甘酢漬けと、
前週に作った鶏手羽元と根菜の煮込みの残り。
たっぷりのニラと、ほうれん草と、白ぶなしめじと合わせた納豆。
そして、、、
こちらは、1/4切れが78円の大特売だったカボチャを使って。
以前にもご紹介した
かぼちゃと豚肉の生姜煮 by garako♪
豚小間肉も激安だったので、この一皿で250円っ！でも～、ぜ～～～んぜん食べ切れないから～、お弁当にも入るよね～。
しかも、毎日～～～。
別タッパにも詰めて、毎日、会社の同僚にもお裾分けしちゃう(笑)
「甘過ぎない！さっぱりしていて、美味しい～！」と大好評でしたよ。
先週とっても喜んでいただいた
一皿150円以下 ジューシー焼き蒸し鶏♪ by garako♪
も、リクエストに応えてリピートしちゃう。
今日は、比較的残業せずに帰れる水曜日。
世界体操の決勝を観るために定時（18時）にダッシュするつもりが、朝からハプニング続出。取引先から朝届くはずの書類が午後一になるとのこと。心の中で
「えぇーーー？！」と叫びつつ、笑顔で「そんなこともあるよね～」と答えるよ。
でも、気合いを入れたマッハの業務遂行で、残業無し、会社からダッシュ！家に着いて、お風呂の追い炊きスイッチを入れて、ちょっと短めの15分半身浴を終えて、ビール片手に夕食の準備をしながら、テレビ観戦。
世界体操、男子団体 銀メダル、おめでとう～～～！
日本の体操は、本当に美しいですね。 難易度等々、いくつかのミスもあって金メダルは逃してしまいましたが、伸身の美しさ、スピードに頼りすぎない回転の美しさ、やっぱり凄いわぁ～。 明日以降の個人戦も楽しみです。
ヤクルトは中日との首位攻防戦で3連敗しちゃったけど(泣)、それでも最後の9回の追い上げは、明日以降に繋がるはず！
今夜も、充実したスポーツ観戦の夜でした～。
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