**いも•芋**

昨日、幼稚園でお芋掘りにいってきたしーくん。

持って帰ってきた袋の中には、カワイイお芋が3つ

料理に使おうと思っていたけど、それじゃさすがにちょっと足りなかったので、

事前に購入しておいたお芋も使って、晩ご飯はお芋オンパレード（笑）




お義母さんと一緒にワイワイ食べたので、写真はありませんが…

•サツマイモご飯
•サツマイモポタージュ
•秋野菜の甘辛炒め

品数少なかったのは、遅めのオヤツが響いてたから…




で、今日は残り物のサツマイモポタージュをリメイク

サツマイモクリームコロッケ

これにサラダと牛肉コロッケをつけて、ご飯とお味噌汁でいただきますしました。

二人ともクリームコロッケ完食





サツマイモポタージュは、サツマイモと玉ねぎをコンソメで柔らかく煮てからブレンダーでペーストにして、

少しずつ牛乳で伸ばしただけ！塩コショウで味を整え、隠し味にマーガリン少し入れたら終わりー簡単

コクを出すなら生クリーム使った方がいいけど、なかったから入れなかった（笑）

そして…噂には聞いたけど…ほとんど甘みのないお芋ちゃんだったので、

砂糖(てんさい糖)を入れちゃいました。

リメイクはポタージュを煮詰めてから衣つけて揚げただけ…簡単すぎる



毎年の定番メニューになりそうです



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