昨日の
「縁起のいい大銀竜」
から
いいことを思いつきました
年末に買った
「獅子柚子」
縁起物ということで
ずっと玄関に飾っていました
2か月以上も
飾っていたので
一回り小さくなり
どう処分しようかと・・・
柚子としての香りは
イマイチ・・
捨てるのはもったいないので
柚子ジャムにしました
直径20㎝はあります
切ってみると
こんな感じ
水分は殆どありません
白い綿の部分は削って
細く刻んだ皮は
何回も揉み洗いして
実と
小さい普通のゆずの
汁と皮を
足して
材料の60％の砂糖を入れて
↓
↓
出来ました
マーマレードよりも
美味しく出来ました
縁起物の「獅子柚子」
を
最後まで
美味しくいただきます
柚子ティーにして
頂きます
温かい柚子ティー
美味しい！！！
ホッとします
今日は一日中
雨が降ったり止んだり
寒いので
散歩はお休みでした