5年前の2021年5月10日
手術を受けました
昨日のことのように思い出したり、
5年という年月を感じたりの日々でした
あの時手術を受ける決断をしたから
今があるのだと思います
手術の日は、たくさんの方々に手術の成功を祈り合わせていただきました
祈りは届くと言います
本当だな…と実感しています
いつ思い出しても感謝の涙が出ます
今私は、焼き菓子のお店をしています
身体に負担の少ない材料を選び、
優しいお味の癒される焼き菓子を
食べてくださる方々を思いながら
日々焼いています♪
今日は母の日てしたので、今週はシフォンサンドに
母の日ピックを付けて
ご用意しました
10年以上も患ったのは、そうだと気付きたくなかったから…なのかな…とふと思ったり、必要なベストなタイミングがあるからかな…と思ったりしています
私はもう読み返しませんが、
必要な方へ届けることが出来たら…との思いで
以前のブログを貼っておきたいと思います♪
焼き菓子をこよなく愛し
美味しい幸せをお届けします
焼き菓子工房 Quatre Ruban
キャトル・リュバンです
少しご無沙汰してしまいました
すっかり春めいてきて、花粉症全開のこの頃です
暖かくなるのはとっても嬉しいですが、
花粉症の辛ささえ無ければ、もっといいのに
6年くらい前に初めて台湾を訪れて、
夜市で見つけた台湾カステラのビジュアルに衝撃を受け、お味に衝撃を受けて
帰国してから何度か台湾カステラに挑戦しましたが…
ことごとく、これは何
という代物が出来上がり
半ば諦めかけていました
が
最幸のレシピに出会い
まともな台湾カステラを焼けるようになりました
初めて焼けた台湾カステラは抹茶
表面がヒビ割れだらけ
抹茶の改善点を意識して焼いたプレーン
しっとりふわふわの台湾カステラ
まだまだ改善点はありますが、美味しい台湾カステラに嬉しいこの頃です♪
マルシェや通販サイトでお届け出来るように
納得いくまで焼いてみます
そしてふわふわきめ細かいシフォンケーキが更に美味しくなりました
ぜひお手に取ってみてください
マルシェの出店情報などはInstagramからチェックしてね
焼き菓子をこよなく愛し
美味しい幸せをお届けします
焼き菓子工房 Quatre Ruban
キャトル・リュバンです
バレンタインも終わり
早いもので、2月も折り返し
私は今週、お菓子作り楽しむ週間
お菓子作りを心から楽しんで、作りたいものを作る
そんな気持ちで焼いていました
ずっと作りたかった抹茶のバスクチーズケーキ
焼き立て
クリームとイチゴ🍓を乗せて
抹茶の量もちょうど良くて、濃厚なバスクチーズケーキに抹茶の香りが程よい感じの仕上がりになりました
いつもとは違うレシピと作り方で
シフォンケーキも焼きました
型外しは永遠のテーマ笑笑
クリームとイチゴ🍓を添えて
ふわふわのきめ細かいシフォンケーキが焼けました
あと何回か焼いてこのシフォンを極めたいと思います
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