焼き菓子をこよなく愛し
美味しい幸せをお届けします
焼き菓子工房 Quatre Ruban
キャトル・リュバンです
少しご無沙汰してしまいました
すっかり春めいてきて、花粉症全開のこの頃です
暖かくなるのはとっても嬉しいですが、
花粉症の辛ささえ無ければ、もっといいのに
6年くらい前に初めて台湾を訪れて、
夜市で見つけた台湾カステラのビジュアルに衝撃を受け、お味に衝撃を受けて
帰国してから何度か台湾カステラに挑戦しましたが…
ことごとく、これは何
という代物が出来上がり
半ば諦めかけていました
が
最幸のレシピに出会い
まともな台湾カステラを焼けるようになりました
初めて焼けた台湾カステラは抹茶
表面がヒビ割れだらけ
抹茶の改善点を意識して焼いたプレーン
しっとりふわふわの台湾カステラ
まだまだ改善点はありますが、美味しい台湾カステラに嬉しいこの頃です♪
マルシェや通販サイトでお届け出来るように
納得いくまで焼いてみます
そしてふわふわきめ細かいシフォンケーキが更に美味しくなりました
ぜひお手に取ってみてください
マルシェの出店情報などはInstagramからチェックしてね
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キャトル・リュバンです
バレンタインも終わり
早いもので、2月も折り返し
私は今週、お菓子作り楽しむ週間
お菓子作りを心から楽しんで、作りたいものを作る
そんな気持ちで焼いていました
ずっと作りたかった抹茶のバスクチーズケーキ
焼き立て
クリームとイチゴ🍓を乗せて
抹茶の量もちょうど良くて、濃厚なバスクチーズケーキに抹茶の香りが程よい感じの仕上がりになりました
いつもとは違うレシピと作り方で
シフォンケーキも焼きました
型外しは永遠のテーマ笑笑
クリームとイチゴ🍓を添えて
ふわふわのきめ細かいシフォンケーキが焼けました
あと何回か焼いてこのシフォンを極めたいと思います
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キャトル・リュバンです
2月になりましたね
今日は節分
皆様、恵方巻き&豆蒔きはされましたか？
私はお昼ご飯に恵方巻きを食べました
そして先程、豆蒔き✨
我が家のわんこが、福豆回収隊として走り回り
無事に豆蒔き終了✨
2月といえば、バレンタイン💘
大切な人へ
いつも頑張っているご自分へのご褒美に
Quatre Rubanの焼き菓子BOXをご用意しています
いつものガレット、クッキー、フィナンシェが、
おめかししてバレンタインの特別仕様になりました
入っているお箱も特別仕様✨
Quatre Rubanの焼き菓子通販サイトBASEで
お求めください
2月14日までの期間限定発売です
