ぶどう酵母の手作りパン

今朝はタイマーをセットして、

焼きたてパンを頂きました
しかも酵母も手作りしたぶどうの酵母！

ホームベーカリーで焼く自作酵母は初めてなので、

ドッキドキでしたが、

大成功！！

ふっくらして柔らかい小麦色、そして中はもっちもちです！

やっぱり手作り酵母のパンは全然ちがいます。

味も繊細で、噛む度に酵母のもとの葡萄の味までします。

今回の材料は、

国産小麦粉
水
黒糖
海でとれた塩
ココナッツmilk
そして、オレンジ色の可愛いクコの実をトッピング

最近は牛乳の代わりにココナッツミルクをよく使います

パンにほのかに香って美味です！

朝に、１日の始まりの食べ物が美味しいと‥

とても幸せですネ