今日はパンを焼きました。
実はホームベーカリーが昨日届いて、
使ってみたくてしようがなく('-^*)/
まずは基本のパンを作ろう！と。
基本とは、真っ白な食パン。
しかし！
私はキッチンスケールを持っていない・・・
材料をはかったことがないのです。
(パンやお菓子作りには、
とても厳しいグラム単位の
命令じみたレシピがあります。)
以前、よくパンを作っていた時も、
目分量で小麦粉をはかっていました。
パン生地をこねながら、
もうちょっと 水？塩？
と、適当に（‐＾▽＾‐）
それでもふっくら出来ましたヨ！
じゃあ今回も一回だけ目分量でやってみよう☆
と、やってみましたが、
私は今ベジタリアンなので、
牛乳もバターも冷蔵庫にありません。
ま、いっかと、試しにバターの代わりに
最近お気に入りの亜麻仁油を使い
（それも目分量で！）
機械にいれ、なんとか膨らむように祈りながら
４時間待ちました。
箱の中で機械がペッタンペッタンこねていたり
シーンと静かに寝かしていたりするのが、
すごくおもしろいです！！
そして・・・ピー！という終了のサインの音。
こんがりといい香りとともに、
中から大成功のパンが現れました。
素晴らしい！そしてとっても美味しかった！
今回はじめて使った天然酵母のドライイーストは、
とうもろこしで作られたもの。
これさえも適当に目分量でいれたのに、
全然ＯＫ！すごく美味しい！！
ホームベーカリーにハマる方が多いのも頷けます。
これからは、毎朝出来たてパンが食べたいな