ぶどうの天然酵母を作りました

天然酵母づくりは、

私のお得意・・・

だったはずなのに、

しばらくご無沙汰していました。

このあいだ、

もぎたての葡萄を頂いて、

とてもトキメいてしまいました。

「これはいい酵母が出来そう！」と。

思った通りの、

発砲のいい

香りの生き生きした

酵母がすぐに出来ました。

本当に、酵母は

生きもの。

・・・酵母が生まれる度、

そう実感します。

美味しいパンが焼きたいな、

元気な酵母のおかげで、

久しぶりに、

そう思いました。