今日は、寒天のルーツ
天草さんを二度煮しました。こないだ煮たのをふたたび煮たのデス
冷蔵庫で待機していた、一度煮た天草さんは固いゼリーになって動かぬゼリーになっていました。それが沸騰にもどした瞬間、ホロホロとほぐれて、なんだかこないだ煮ていた時とおなじような状態に。そして香りもおいしそうな海の香り復活。超おいしそう
おなじ手順で冷蔵庫でひやして出来上がりをみたら、いい感じのぷるんぷるん具合（＾ ＾） 
二度目のお味は二度目にしか味わえない舌ざわりでした。手間はかかるけど、オススメです
天草さんを二度煮しました。こないだ煮たのをふたたび煮たのデス 冷蔵庫で待機していた、一度煮た天草さんは固いゼリーになって動かぬゼリーになっていました。それが沸騰にもどした瞬間、ホロホロとほぐれて、なんだかこないだ煮ていた時とおなじような状態に。そして香りもおいしそうな海の香り復活。超おいしそう おなじ手順で冷蔵庫でひやして出来上がりをみたら、いい感じのぷるんぷるん具合（＾ ＾） 二度目のお味は二度目にしか味わえない舌ざわりでした。手間はかかるけど、オススメです