今日もブログにご訪問いただきどうもありがとうございます
今日は友人のお料理教室へ行ってきました。久しぶりのお料理教室、心待ちにしてました
メニューは
•焼き小籠包
•蒸し小籠包
•お豆腐と大葉味噌あえ
•生姜とごまと野菜の中華スープ
•マンゴーレアチーズケーキ
どうしても小籠包を教えてもらいたく、2年越しで叶いました。
焼き小籠包は先生が事前に用意してくれていましたが、皮から手作り。
蒸し小籠包は市販の皮で。
みんなで包みながら、お話ししてたら、今日一緒にレッスン受講した方のお嬢さんが、私が通ってた大学に今通ってるとの事。 そんなに大きくない大学なのに、私は けっこう遭遇する事あるんですよね～
これもご縁ですね
自家製の皮の方が圧倒的にモチモチ感があり、肉汁もたっぷり入ってる気がします。
完成品はこちら。
おなかが苦しくなるぐらい小籠包食べました。今度家で作って見ることにします。
レアチーズケーキは焼いてないし、とても簡単。これまた絶品でした
今度は何習おうかな～。