今日は実家のほうの教会で、うちの両親が韓国で習ってきた
手作りキムチの講習会を開きました。
参加者は、教会関係のおばさまたち＆おじさまも少々。
じーじはこのところ、レジメ作りから材料の仕入れなど
下準備で忙しく、毎日「キムチ、キムチ」だったみたい。
その本番にたまたま居合わせて、今日はカメラマン
をしてきました。
韓国で習ってきてから、何度か完成したキムチはもらってたんですが
作る現場を見るのは初めて
。
白菜選びから、細かい材料選びまで、けっこう奥が深いらしいです。
ｓａｋｕｒａも一緒に居たので、講習をあまり真剣に聞いてなかったけど
写真リポートだけ・・・
キムチ作りの材料
（にんにく、大根、にら、唐辛子、アミ海老、松の実など・・・）
白菜の下ごしらえ
（前の日から塩漬けにします）
キムチの元なるものを混ぜ混ぜ・・・
白菜の葉っぱの間に挟みこみます・・・
完成品～☆
（２週間～一ヶ月くらいで食べれるそうです）
ｵﾏｹ お教室風景～
