父のお料理ですが…
海産物が好きな海男の父![]()
(夏は泳ぐのも好き。冬はスキーをして山男になるけど…)
自分で大きな魚
の半身を買ってきて刺身にしたり~。
最近はまっているのが「生たこ
」。
そう、生のたこです。
市場で生のたこを買ってきて、自分でゆでて切って
そのまま食べたり、カルパッチョサラダにしたり…
この日は朝買ってきたたこをゆでるところを実演してくれたので
写真をパチリ
★。
これが生のたこです~でかい!![]()
そして、たこの口。
おぉ。とがってる~(。・ε・。)
そして茹で上がったところ。
生のたこを自宅でゆでるとこんな色。
ではお店で売っているあの赤い色は…![]()
食べてみると、かなりの噛み応えあり。
やわらかくゆでるコツがあるみたいなんだけど
それはまだ研究中らしいです![]()


