先日,こちらを作りました
最近,フランスパン用強力粉(リスドォル)がお気に入り
全粒粉も余っていたので,これも使いました
フランスパンと言っても,バター,牛乳を使っているから,ふんわりしてるし甘みもあるし,
とても美味しく食べやすいです
こねはもちろんHBです
子供たちも美味しい~って食べました
パパにも好評
リスドォルはイオンの中のカルディで買っていますよ(2キロ入りだったかな)
そう
パン作りで思ったのが,
やはり粉の質,種類は重要
おいしさを左右する
バターも重要ですね。
今までは色々な種類の粉を(安いのとかスーパーオリジナルとか)使ってみましたが,
なーんかパンの味がいまいちでした
粉のせいかな
バターのせいかな
とか思っていたけど,
リスドォルを使い始めてわかりました。。。。
バターもマーガリンもどき・・・とかではなくて,純バターを使うと美味しい
スーパーに売ってる強力粉ではカメリアとかありますが・・・
いまいちかも
強力粉はクオカなどのネット通販がいいかもしれません。
このパンのレシピはこちら
今日もお天気いいですね