自家製オイルサーディン

お久しぶりです！

こんばんは！！

先日、片口イワシがお店に出てたので

オイルサーディン作りました

片口イワシを手開きして、

3%の塩水で漬け込み、

それからピュアオイルとオリーブオイルと鷹の爪で

じっくり煮込んで。。。

用意しておいたローリエ、黒胡椒、シナモン、ローズマリー、バジルオイルが入った缶に流し入れて。。。

オリーブと一緒に盛り付け

とっても美味しくできました！

久々に作ったオイルサーディン🐟

それに片口イワシ以外、家にある材料で出来たので満足（笑）

休日の朝ごはんには

トマトと合わせて、

バケットに乗せてブルスケッタにしていただきました

季節の柿とサラダも添えて

何だかお家カフェ的な朝ごはんで

ゆっくりー

旦那様が喜んでくれてこれまた良かったー( ´ ▽ ` )ﾉ

また作りたいなー

それではおやすみなさい