バレンタイン～・キッス～
（笑）
いや、意味はありません
なんか頭に残りません？？？
「バレンタイン～・きっす～
」
ごめんなさい・・・ただ言いたかっただけです（笑）
さてさて・・・昨日は久々にクッキー以外のお菓子を作りました（笑）
お菓子作りは好きなんですが・・・・最近はめっきりでした～
で・・・
バレンタイン用に作ったのは・・・
こちら
☆ ショコ・ショコラ （ダックワーズ）
サロンド・テ・スリジェの和泉シェフのレシピをアレンジして作りました～♪
ココアパウダー入りのダックワーズに、ブルーベリーとフランボワーズの
甘酸っぱいガナッシュをサンドしてます
めちゃ、むっちりしてて昨日より一日置いた今日のほうが
美味しいかも～
これならマカロンが苦手な旦那様にもおねえちゃんにも
喜ばれそうだ
ハート形もしぼってみました
ほら、バレンタインだからね、一応（笑）
一つずつパッケージして・・・
ラッピングして
はい、バレンタイン
お返しは～・・・ケーキでいいです（笑）
レシピをちょっと書いときます～♪
☆ショコ・ショコラ☆ megmogバージョン（笑）
材料（直径約4ｃｍの丸型25個分）
【ダックワーズ・ショコラ】
粉糖・・・・180ｇ
卵白・・・・210ｇ
薄力粉・・・8ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・182ｇ
ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・・38ｇ
粉糖（焼く直前にふるもの）
1. 卵白のこしを切り、粉糖を3回に分けて入れて
角が垂れるぐらいまでメレンゲを作る。
2. 薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふるって2に混ぜる。
3. クッキングシートを敷いた天板に丸口金で直径3～3.5ｃｍ大の丸形に絞る。
4. 粉糖を全体にふり、少しおいて、粉糖が溶けたらもう一回粉糖をふり、
170度のオーブンで14分焼く。
【ガナッシュフランボワーズ＆ミルティーユ】
フランボワーズ（木苺）
ミルティーユ（ブルーベリー）
↑（冷凍でコンフィチュールを作ります）・・・80ｇ
スイートチョコレート・・・100ｇ
無塩バター・・・10ｇ
ブラックココア・・・3ｇ（苦味が欲しい方、入れるとおいしいです）
1. 先に作っておいたコンフィチュールにチョコレートを加えて
加熱して溶かす。
2. 1にバターを加え乳化させる。
3. 絞れる固さになったら丸口金でダックワーズ・ショコラ2枚で挟む。
で、出来上がりです～♪
しつこいようですが・・・お返しはケーキでいいです
きっとホールケーキなんてペロリと食べちゃうんだろうな～って
予想したあなた！！正解です（笑）♪正解のポチっとをお願いします☆
