1456日目。
燻製の香り、大好き
おはようございます
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8月6日、火曜日です。
背中の痛みが、ほんのりぶり返して、昨晩から湿布の香りを漂わせております。
そんな匂いまでも遊びにしたくて、
おチビさんをお婆さんのような眼差しで見つめて、 『おチビさんや。』と、ニッコリしてみたり
朝からお婆ちゃんごっこしている平和なスタート。
『あはは』と付き合ってくれるおチビさんは、すくすくと大人の階段を昇っている気がします
さて、今日は8月6日。
語呂合わせで、とてもわかりやすい！
ハムの日です。
今やお家やバーベキューで燻製を楽しむ方が急増しましたが、私は自分で燻した事があるのは、
塩！
お塩を燻製にしたものがその頃見つからず、鶏ハムに使えば燻さなくてもハムらしくなるのでは？
と、トライしてみたものの、
やはりほのかに香るほどしかできず
↑ 焼き鳥なんかに仕上げで振るには良い調味料が完成しました
イマイチな事もありますが、思い付いたらやってみるのは、夏休みの自由研究みたいで楽しいです
ちなみに鶏ハムがハムっぽくなるには、結果、この作り方↓に至りました。
↑ ハムin鶏ハム！笑
今日はハムの日。
お昼はハムサンドや冷やし中華も良いですねっ
それでは 本日もシャキッと。
いってらっしゃいませ
MEG♀
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