とろとろ【すじこん】は炊飯器で超簡単♪
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炊飯器で楽々に、やわらかくてプルプルな牛すじとこんにゃくの煮込みが作れます♪
良質な牛すじを使えば、下処理もスルーできるので、楽ちん度はアップしますよっ
◆材料 炊飯器は4合炊きを使用
・板こんにゃく 3枚
・牛すじ 200g
・めんつゆ （2倍濃縮タイプそのまま） 200cc
・すりおろししょうが 大さじ1
◆作り方
板こんにゃくはスプーンでひとくちサイズに切り分けていきます。 断面が粗くなって、味が馴染みやすくなります♪
ひとくちサイズに切り分けたこんにゃく、牛すじ、2倍濃縮めんつゆ200cc、すりおろししょうが大さじ1を炊飯器に。
炊飯スイッチをポチっ。
炊飯が完了したところで、アクや余分な油分を取り除きます。※キッチンペーパーを当てるようにしたり、スプーンやおたまで掬います。
新鮮な牛すじを使ったときに、これはもしや下処理が要らないのでは…？
と、作ってみたところ、完成してからアクや油分を除くほどで全く問題なくできたので、今回もその行程で作ってみました♪
綺麗な牛すじを見つけたとき、ぜひお試しくださいませ
※下処理が気になる方は、下記カレーレシピをご覧ください。
MEG♀
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