パスタをポテトに変更♪ 
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ほくほくじゃがいもに、プチプチ明太子ソースをたっぷり絡ませて…
◆材料 じゃがいも4個ぶん
・じゃがいも 中4〜5個 （超小振り10個使用）
・明太子（たらこ） 1房ほど
・マヨネーズ 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1/2
・牛乳 大さじ2
・昆布茶 小さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1/3
・すりおろししょうが 小さじ1
・ブラックペッパー 少々
・刻み海苔
◆作り方
じゃがいもは皮をしっかり洗い、1個1個、真ん中をぐるりと1周、切り込みを入れて、耐熱皿に並べます。
600Wのレンジで3分加熱しては全てのじゃがいもの上下を返し、3分加熱を繰り返し、柔らかくなるまでチンします。
じゃがいもが柔らかくなったら、キッチンペーパーで包みながら皮を剥くと簡単です。
ほぐした明太子、マヨネーズ大さじ3、オリーブオイル大さじ半分、昆布茶 小さじ1、牛乳大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/3、すりおろししょうが小さじ1をまぜまぜしておきます。
明太子ソースの完成♪
皮を剥いたじゃがいもを一口サイズに切り、明太子ソースを絡めて、器へ。
刻み海苔を乗せて、完成！
このソース、パスタに絡めても美味しいですよっ！
じゃがいもを絡めたら、ちょこっと小鉢やサンドにも。 おすすめです！
MEG♀
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