わが家のチョレギサラダ。焼肉屋さんをイメージした簡単ドレッシングに注目です。
器に盛って、お好みで糸唐辛子を。
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レタスとわかめでチョレギサラダ。
野菜がすすむ一品は、お肉料理や餃子、麻婆豆腐の日に作ると相性抜群！
◆材料 2〜3人ぶん
・レタス （ロメインレタス、チシャ、サニーレタスもおすすめです。今回はロメインレタス。） 7枚ほど
・きゅうり 1本
・乾燥わかめ（生わかめは軽く茹でて使います）乾燥時大さじ山盛り一杯
・お好みで 糸唐辛子 適量
⚫︎チョレギサラダドレッシング
・砂糖 小さじ1
・中華だしの素（鶏がらスープの素、ダシダも◎）
大さじ1
・白いりごま 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1/4ほど
・酢 大さじ1
・醤油 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・塩 ひとつまみ
◆作り方
乾燥わかめはパッケージ表記どおりに戻しておきます。 生わかめを使う場合は軽く茹でて水にさらし、絞って切ります。
ドレッシングを作ります。
砂糖 小さじ1、中華だしの素大さじ1、白いりごま 大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/4ほど、酢 大さじ1、醤油 大さじ1、ごま油 大さじ1、塩 ひとつまみを まぜまぜ。
レタスは食べやすいサイズに切ります。今回はロメインレタスを使用しています。 サニーレタスやチシャ菜の場合は手ちぎりでも◎。
きゅうりは縦半分に切り、斜めスライス。
全てボウルに入れて、ドレッシングを再度かき混ぜてから回しかけ、サクサクっと混ぜ合わせます。
塩分に触れると野菜から水分が出て、水っぽくなりがちなので 食べる直前に和えるのがおすすめです
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