いつでも食べたいから、簡単にバーニャカウダ♪
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わが家のバーニャカウダは、チューブのアンチョビペーストと、チューブのすりおろしにんにくで。
生クリームとオリーブオイルがあれば、好きな時に好きな分だけ 気軽に作れます♪
◆材料 画像ぶん
・アンチョビペースト 大さじ1
・すりおろしにんにく 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・生クリーム 100cc ※植物性ホイップでもOK
・塩 ひとつまみ
◆作り方
フライパンにオリーブオイル大さじ2とすりおろしにんにく小さじ1を。
菜箸や泡立て器等でにんにくをまぜまぜ。
にんにくがおおよそ解れたら、 弱火にかけます。
にんにくがシュワシュワしてきたら、フライパンを傾けてにんにくをオイルの中でシュワシュワさせます。
良い香りがしてきたら、フライパンを通常に戻し、アンチョビペーストを大さじ1。
まぜまぜ、ほぐしながらシュワシュワさせて…
アンチョビが細かくなったら、生クリームを100cc 入れて、素早くかき混ぜます。
しっかり混ざったら、火を止めて器へ。
小さなポットで火を灯しながらでも良いのですが、わが家はもっとラフに、スプーンをさしておいて混ぜながら。笑
日頃からバーニャカウダを食べたい方におすすめですよっ♪
MEG♀
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