アボカドをチャーハンにするなら、この味付けが手軽でオススメ！
野菜もたくさん食べられる、ちょっと甘くてスパイシーな 簡単『エスニックチャーハン』です決め手になる調味料は…
生春巻きのお供でお馴染みの『スイートチリソース』。 我が家では辛さ控え目な、甘いタイプを使っています
ニンニクの風味や甘辛さがエスニックな風味に仕上げてくれます
◆材料 2人ぶん
・ご飯 茶碗に軽く2杯ぶん
・アボカド 1/2〜1個
・カニ風味かまぼこ 4〜5本
・玉ねぎ 1/2個
・卵 2個
・スイートチリソース 大さじ2 と仕上げに少々
・昆布茶 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 大さじ1
◆作り方
玉ねぎは粗みじん切り、カニカマとアボカドは程よく形が残るぐらいにざっくりと切っておきます。
ご飯と卵2個、昆布茶小さじ1をまぜまぜしておきます。
中火にかけたフライパンに、玉ねぎとカニカマ、塩ひとつまみを投入！ 菜箸等でシャカシャカ炒めます。
玉ねぎが透き通って来たら、卵を混ぜたご飯を投入。なるべくフライパンに広げ、混ぜずにゆっくり10秒数えます。切るように混ぜては広げて10秒置く。…と繰り返すと、ごはんかパラパラしてきます
ごはんがパラパラしたら、アボカドとスイートチリソース大さじ2を投入。
パパッと混ぜてお皿へ。
味を見て、お好みでスイートチリソースやマヨネーズを少しかけると、生野菜を添えて一緒にモリモリ食べられますよ
私には少し絡みが足りなかったのでコショウもパッ！ スイートチリソースで超簡単なエスニックチャーハン。
お試しいただけたら嬉しいです
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