まぜまぜして行くと出来る、簡単めんつゆそぼろ丼。
親子丼風に、半熟ゆでたまごを乗せていただきます
◆材料 2人ぶん
・卵 2個
・鶏むね挽肉 150g
・人参 4/1本 みじんぎり
・青ねぎ 1本 小口切り
・めんつゆ 150cc
・すりおろししょうがチューブ10cm
・砂糖 小さじ1
・醤油 小さじ1
・水溶き片栗粉 （水小さじ1と片栗粉小さじ1）
◆作り方
沸騰した湯に卵を投入。火を止めて蓋をして14分放置したら流水にあてながら殻を剥きます。
青ねぎは小口切りで、トッピング用に少しよけておきます。人参はみじんぎりにします。
フライパンに めんつゆ150ccと鶏挽肉、人参、すりおろししょうが10cmを投入。
中火にかけ、菜箸や木べら等でトントン突くように挽肉をほぐして加熱。
挽肉がほぐれ、生っぽさが無くなったら、砂糖小さじ1と醤油小さじ1を投入。素早く混ぜながら水溶き片栗粉を投入。
水分が無くなるので、火を止めてごはんへ。
青ねぎ、たまごを乗せてどうぞ
甘辛味がごはんと合う、変化球な親子丼です。
MEG♀
MEG♀（絵かき）
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