常備菜に、きのこの生姜マリネはいかがでしょうか
後味さっぱり。肉や魚料理の付け合わせ、和食にも洋食にも合う味付けにしました
◆材料
・きのこ （オススメ: エリンギ、しめじ、舞茸）計3パック
・サラダ油 大さじ1
・昆布だしの素 大さじ1/2
・酢 大さじ3
・みりん 大さじ3
・すりおろししょうがチューブ 10cm
◆作り方
中火にかけたフライパンにサラダ油大さじ1を回し、しょうがチューブ10cmをチリチリ鳴らします。
食べやすいサイズに切ったりほぐしたりしたきのこ3種と、昆布だしの素 大さじ1/2を投入。まぜまぜ。
全体が混ざったところで
酢、みりんを大さじ3ずつ投入。1分混ぜて火を止め器へ。
冷蔵庫で2〜3日保存も可能です
付け合わせや小鉢にどうぞ
MEG♀
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MEG♀（絵かき）
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