うちの高菜焼豚チャーハンのレシピです。
チャーハンは自信があります
※焼きそばは下手ッピです。笑
◆材料 2人ぶん
・ごはん 茶碗2杯ぶん
・卵 2個
・高菜醤油漬け （お漬物）刻んで大さじ3
・焼豚 50gほど
・青ねぎ 1本
・すりおろししょうが チューブ3cm
・中華だしの素 顆粒 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・ごま油 大さじ3
◆作り方
・ねぎは小口切りにしておきます。
・ごはんに卵をしっかり混ぜ合わせておきます。
高菜漬けと焼豚も細かく切っておきます。
中火にかけたフライパンにごま油を回し、フライパンを傾けたところにしょうがを投入。シュワシュワ鳴ったら、
卵と混ぜたごはんを投入。平たく均してから切るようにシャカシャカ炒めます。
卵ごはんがホロホロしてきたら、
焼豚、高菜漬け、中華だしの素を投入。
シャカシャカ混ぜ合わせ、卵ごはんがパラパラしてきたら、
青ねぎを投入。素早く混ぜ合わせ、
フライパンの真ん中を空け、醤油を垂らします。
このぐらい干上がったら、火を止め、全体に焦がした香りが馴染むように混ぜたらコショウを振って、お皿へ。
醤油は味付けではなく香り付けなので、焦がしてから混ぜ合わせてください
パラパラで香りも良い高菜焼豚チャーハン
お試しくださいませ
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