たまごがフワフワ。ツルっと美味しいサンラータン麺風。
『かに玉』と言っても、カニカマ使用のお手軽料理です
たまごがフワフワ、スープがほんのりトロっとするポイントにご注目ください
◆材料 2人ぶん
・中華麺（ゆで） 2玉
・卵 1個
・水 800
・中華だしの素 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・カニ風味かまぼこ 6本
・もやし 1袋
・すりおろししょうが チューブ2cm
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 または ラー油 適量
・卵 1個
・水 800
・中華だしの素 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・カニ風味かまぼこ 6本
・もやし 1袋
・すりおろししょうが チューブ2cm
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 または ラー油 適量
◆作り方
鍋に水、中華だしの素、オイスターソース、さいたカニ風味かまぼこ、しょうが、みりん、酢を投入。軽く混ぜて中火にかけます。
沸々してきたら、中華麺を投入。袋の表記で麺が茹で上がる1分前に、もやしも投入。
もやし&麺を、先に器に移します。
POINT
卵に片栗粉を投入。しっかり混ぜ合わせます。
スープを中火にかけ、フツフツしたところで 溶き卵を回し入れます。
たまごがフワッと固まれば、器の麺の上にダー。
ごま油 または ラー油 を適量。
お好みで、かいわれを添えると彩りもキレイになります
ほんのりお酢を入れるだけで、さっぱり美味しい即席サンラータン麺に。
お試しくださいませ
MEG♀（絵かき）
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