ご飯がすすむ
ちょこっと牛肉と たっぷり厚揚げで作る、簡単・ボリューミーなきんぴらです
◆材料
・厚揚げ豆腐 200gほど
・牛肉こま切れ または バラスライス 80〜100gほど
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・醤油 大さじ1.5
・すりおろししょうが チューブ 3cm
・ごま油 大さじ1
・お好みで、青ねぎ、七味唐辛子 適量
◆作り方
厚揚げは一口サイズで1cm弱の厚みにカットします。牛肉はスライスの場合は一口サイズにカットします。
すりおろししょうが、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜておきます。
中火にかけてごま油を回したフライパンに、牛肉をジャー！シャカシャカ混ぜながらムラ無く加熱します。
牛肉が8割火が通ったところで、厚揚げを投入。時々優しく混ぜながら 1分加熱し、混ぜておいた調味料を回しかけます。
フライパンをゆすり、時々回しながら全体を馴染ませ、調味料の水分が無くなる寸前で火を止め器へ。
お好みで、青ねぎや七味唐辛子をパッ。お弁当にもぴったりな、牛肉と厚揚げのきんぴらです
こちらをメインに、具沢山な汁椀をつけても良いですね…
MEG♀（絵かき）
◆2月19日、料理の画像がテレビで紹介されます。詳しくはこちらです。
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