ダイエット中でも美味しくいただきまーす！
中華麺を『しらたき』に、
とんこつスープを『豆乳』で。
最後に卵とじにして、コクもしっかり！
◆材料 2人ぶん
・しらたき 350gほど
・わかめ 適量
・卵 2個
・水 300cc
・豆乳 250cc
・中華だしの素 大さじ1
・こぶ茶 小さじ1
・青ねぎ 1本 小口切り
・白いりごま 少々
・ラー油 少々
◆作り方
分量外の湯を鍋に沸かし、しらたきを茹でます。2分茹でたらザルにあけておきます。
→ 生わかめの場合は わかめも軽く湯通ししてカットしておきます。 塩蔵わかめの場合は塩を落とし、水でもどしてカットしておきます。乾燥わかめはそのまま待機。
鍋に水、豆乳、中華だしの素、昆布茶を投入。中火にかけます。
フツフツしたら、しらたきを投入。
3分煮ます。
わかめを投入。30秒煮たら、スープは鍋に残した状態で しらたきとわかめを器へ。
スープを火にかけ、フツフツしたら溶き卵を回し入れ、1分で火を止め器へ。
ねぎ、白いりごま、ラー油（辛いのが苦手な方はごま油）、お好みでコショウを。
ラーメンぽいのは味だけで、おもいっきりしらたきです^ ^
こんにゃく好きには美味しいと思いますよ
春雨よりもヘルシーなので、カロリーオーバーな食事が続いた時など 美味しくどうぞ^ ^
調製豆乳と無調整豆乳のちがい
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MEG♀
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