これは、おつまみにも おかずにも良い…
辛くない『万願寺とうがらし』と、海老のすり身が相性バツグン！
海老が たっぷり！
…な感じの仕上がりですが、はんぺんも入っているので、海老は少なく出来ちゃいます
◆材料 10個ぶん
・万願寺とうがらし 5本
・はんぺん １枚
・むきえび 小さいので20匹ほど
・長ねぎ 1〜2本 きざみます。
・すりおろししょうが チューブ5cmほど
・こぶ茶 2g
・片栗粉 大さじ1 と、まぶす用小さじ1ほど
◆作り方
・むき海老は、つまようじでワタを取り、分量外の片栗粉でモミモミして、分量外の酒で洗い流して、軽く包丁でたたいておきます。（海老1尾が3〜4等分になるぐらいでOK）
万願寺とうがらしと、まぶす用の片栗粉以外の材料を 袋に投入します。
もみもみして、はんぺんを潰しながら 全体を混ぜ合わせてしまいます。
万願寺とうがらしを縦半分にカットします。
↑ 断面側に片栗粉をまぶし、袋の中身を詰め込みます。
バターナイフを使うと、スムーズに入ります
トースタートレーに並べて、焼き色がつくまでチンします。
あらら。もう完成です…
はんぺんと昆布茶の味がしっかり入るので、何も付けずにいただけますが、
マヨネーズも少し付けると これもまた
万願寺とうがらしの肉厚な歯応えと 程よい苦味、ふわっとしたはんぺんとプリっと海老が、まさに…
まさに…
まさにハーモニー。
おためしくださいませ^ ^
MEG♀ 絵かき
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