もう毎日レシピ載せてますが、食いしん坊 故に『こんなの美味しいかなぁ』が止まらないもので。。
今日も書きます
半熟の味玉が肉巻きに。玉ねぎと共に 柔らかい味付けの煮物にしました
材料。（味玉６個ぶん）
・ゆで卵（水から茹で、沸騰から6分で引き上げ）
・醤油 大さじ2
・豚肉スライス 200gほど
・玉ねぎ １個
・みりん、醤油 各50cc
・和風だしの素 大さじ1
・水 600cc
・砂糖 大さじ1
では作ります
茹で上げた卵を剥き、ビニール袋に 水30cc、 醤油、みりんを各50cc投入。
空気を抜くようにして、冷蔵庫で漬け卵に。（一晩置くとベスト）
鍋またはフライパンに 6等分した玉ねぎを投入。（１個でじゅうぶんですが、私は好きなので２個投入します♡）
和風だしの素 大さじ1と水600ccを投入して中火で コトコト。
その隙に 味玉に豚肉を巻きつけます。（卵の漬け汁は取っておきます）
ぴったりくっつけて、巻き終わりを下に。
玉ねぎが もう食べられる！ってほど柔らかくなってから、卵の漬け汁と砂糖 大さじ1と豚巻きの卵を 巻き終わりを下にして投入。
煮られている面の豚肉に火が通ったら、そっとひっくり返します。
豚肉の加熱ができたらOK。 あまり煮込まないのがコツです。
器に盛って完成
サッと煮た豚肉は 柔らかく、優しい味付けに。味玉だから ほどよく仕上がります♡
味玉の漬け汁も使うので、ムダなくいただけます
ヽ(*･ω･)ﾉ半熟が好き♡
MEG♀ 絵かき
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