テレビで見たコストコのチーズフォンデュとUSプライムビーフの肩ロース肉を使ったローストビーフが気になって、コストコに行ってきました
前回のコストコは９月だったかな？
弟くん、じぃじが大好きで、わたしがお仕事でじぃじがうちにきてくれているとき、嬉しすぎてはしゃいだら、手に持っていたリモコンがテレビにぶつかって、液晶パネルが割れました
パパが大変にご立腹で
割れた次の日にコストコでテレビ買いかえました
２ヶ月ぶりのコストコ
店内はすっかりクリスマスな感じに
欲しかったお肉も無事購入
お家に帰って、いろんな動画を見ながらお肉を解体！
ローストビーフにする部分と、すじ肉と煮込み用に分解。
ちょっとすじの多いお肉を買ってきちゃって大量にすじが取れました
いざ、ローストビーフ！
全面をよーく焼いて、アルミホイルに包んで1時間寝かせる…はずが、火が通らないのが心配でお肉を焼いたフライパンの中で蓋を閉めて寝かせてしまいました
１時間後、アルミホイルを開けてみたところ、火が入りすぎてただのステーキに
ローストビーフを楽しみにしていた子ども達がっかりごめんね
ローストビーフってほんと難しい
火が入りすぎたり、半生っぽくなっちゃったり、うまくいくかいかないか運次第みたいな感じで、まだ全然つかめてないです
もう一度リベンジしたいー
練習したらだんだんわかってくるのだろうか…
もうほんとがっかりしながら、ローストビーフになる予定だったステーキを食べて、今日はすじを煮込んでみました！
うちのパパが関西出身なので、牛すじ煮込みはよく作るのですが、このUSプライムビーフのすじがめちゃめちゃ美味しかった
牛の脂っぽさの旨みもありつつ、しつこくなくさっぱり食べられる
まさかまさか全然期待してなかったすじが大当たりでした！
次もあえてすじの多いお肉を選んでもいいかもと思ったくらい
これは半分食べた後の量
まだ煮込み用も冷凍してあるので、食べるの楽しみ
ビーフシチューにしようかなー
次コストコ行った時にもう一度買ってローストビーフはリベンジしたいと思います
今度は反省を活かして、余計なことしないでそのまま寝かせる
最初は高いなーと思ったけど、3回に分けて楽しめるし、味は美味しかったのでお得感あります
また買ってくるのが楽しみ