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【昨夜の #おうちごはん ♡】
こんにちは。
フリーアナウンサー歴20年 大西めぐみです。
コスメコンシェルジュ
オーガニック料理ソムリエとしても活動しています。
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昨日post出来なかった 昨夜の我が家の食卓。
勿論、オーガニック料理です👩🍳
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昨日は10～15時まで 薬膳 を学び
帰ったら ぐったり気味でしたが
意識が変わり、楽しくお料理♡
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そして昨日、教室で購入した
【奥能登の白菊 #純米吟醸酒粕 】で
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早速、昨夜は 主人が好きな
●【#粕汁 】を作りました🍲
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具材は、家にある食材のみ。
かぶ 大根 金時人参 お揚げ きのこ類
お味噌も入れましたが酒粕強めに。
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ネギをどっさり乗せて。
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香り高く 格別なお味の#酒粕 に驚き。
お腹もすぐに ポカポカ温まりました♡
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そして、メインは
● 【#イカと春菊のサッと蒸し ガーリックカレー風味】
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⬆️油は使わず、イカを少し焼いてから
少量のお酒で 春菊とサッと蒸して
ガーリックパウダーとカレー粉で❗
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砕いた#アーモンド をトッピング。
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相変わらず #簡単料理 ばかりですが
こちらも 好評でした♡
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同じプレートには
【#自家製ピクルス 】
【#神宗の塩昆布 おかか乗せ】
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あとは、
【#長いもめかぶキムチ和え】
⬆️
めかぶタレと えごま油で。
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して、
【#黒ごま入り卵焼き🍳】
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塩 きび砂糖 牛乳 黒ごまの味付け。
ネギをトッピング。
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主人は押し麦入り白ごはん付き🍚
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写真はアップで撮るので 量が多めに見えますが
男性にしては 少食な主人でも
【腹八分目】と言っていました。
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盛り付けで 誤魔化せてるみたいです。
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.今日は暖かいですね。
引き続き午後も良い時間をお過ごしください。
こんな感じでした♡
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@ Kyoto, Japan