ブログネタ：フレンチと言えば、トースト？ドレッシング？
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Wikipedia によると、、、、
西多士（French toast，全稱法蘭西多士，台湾称法国吐司）是北美洲 及歐洲 部份地區常見的早餐 食品，是加入蛋汁 油煎 的多士，通常佐以牛油 及糖漿 食用，兩片面包中間常塗有花生醬或果醬。
西多士在香港 甚為常見，是茶餐廳 和快餐店的早餐及下午茶 小食之一。
これ、牛乳と卵のとぎ汁につけて揚げてあります。多分Shaｌｌow fryでしょう。。。。そして、その上にCheapなSyrup（当然、Maple Syrupではありません）とButterが乗っています。お店によっては、薄いパンを2枚使ってその間にPeanuts butterを塗るところもあります。
香港に居るときに食べたことがありますが、見ての通りの味です。油っぽいし甘いし、、、お腹が空いているときにしか食べたいと思いませ～ん。後はお店の作り方次第ですね。。。。Macauへ行ったときに、ちょっと小奇麗な、所謂、"茶餐廳（大衆Cafe）'をちょっとよくした感じのところで食べた西多士は意外と美味しかったです。ご～くたまには当たりもあるんです
この西多士と一緒に飲むものは、、、、、奶茶（Milk tea）です。香港は、今はスタバの進出などを背景に若い人を中心にCoffeeを飲む人が増えましたが、私が移住した1990年代は奶茶が主流でした。今でも、茶餐廳や快餐(Fast food shop)などへ行けばまだ奶茶が主流かもしれません、、、、なにしろ茶餐廳などでCoffeeを頼むと不味いInstant coffeeが出てきますから
この奶茶は、よく煮出した???紅茶にEvaporated milkを入れたものです。煮出して濃くなった紅茶＋たっぷりMilkでお味は、、、濃厚です。香港人は濃い紅茶が好きなんでしょうか、そう言えば、会社のPantryでTeabagを二つ入れて奶茶を作っている人、よく見かけました。普通サイズのMug cupにTeabag二つですよ、、、そして、お湯を注いだ後にスプーンでTeabagを押しつぶしてとことん出し切っていました、、凄いでしょう
私も16年香港に居たせいか、あの濃厚な奶茶の味に慣れてしまい、今となっては懐かしい限りです そうそう、この濃厚な奶茶とInstant coffee級のCheapなCoffeeを混ぜた飲み物を鴛鴦（インヨン）と言いますが、これが意外と美味しいんです
あ～香港が本当に懐かしくなりました。。。
French toastの話から少し脱線して、私の香港想い出話になってしましました。。。。スミマセン
