ビストロ エディブル
土曜日、旦那さんと美味しいワインとフレンチ行っちゃう?
ということで久しぶりのビストロ エディブルへ。
ここはカウンターのみの小さなお店。
オーナーの金子シェフ1人が切り盛りしていて
1人でも大丈夫。
ゆったりとした時間が流れた静かなビストロ。
ワインに詳しい金子シェフにワインをあけてもらい
前菜の3種
自家製燻製のサーモンが美味。
他にもカルパッチョ、小エビのガーリックみたいなのとパン。
ほろほろ鳥のメインは付け合せのお野菜も美味しい。
あとは〆になぜかフォアグラ丼。
丼?ってびっくりしたけれど、醤油を使ったソースとネギがフォアグラによく合いました。
こんな食べ方初めて。
フォアグラといえばキャラメルとかりんごを煮たのとか
そういう食べ方だよね。
結局カウンターで2人で4時間弱ワインを飲んでお話して。
静かに語り合うのにいいお店でした。
またリピします。
ということで久しぶりのビストロ エディブルへ。
ここはカウンターのみの小さなお店。
オーナーの金子シェフ1人が切り盛りしていて
1人でも大丈夫。
ゆったりとした時間が流れた静かなビストロ。
ワインに詳しい金子シェフにワインをあけてもらい
前菜の3種
自家製燻製のサーモンが美味。
他にもカルパッチョ、小エビのガーリックみたいなのとパン。
ほろほろ鳥のメインは付け合せのお野菜も美味しい。
あとは〆になぜかフォアグラ丼。
丼?ってびっくりしたけれど、醤油を使ったソースとネギがフォアグラによく合いました。
こんな食べ方初めて。
フォアグラといえばキャラメルとかりんごを煮たのとか
そういう食べ方だよね。
結局カウンターで2人で4時間弱ワインを飲んでお話して。
静かに語り合うのにいいお店でした。
またリピします。




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