ビストロ エディブル

土曜日、旦那さんと美味しいワインとフレンチ行っちゃう？
ということで久しぶりのビストロ エディブルへ。

ここはカウンターのみの小さなお店。

オーナーの金子シェフ1人が切り盛りしていて
1人でも大丈夫。
ゆったりとした時間が流れた静かなビストロ。

ワインに詳しい金子シェフにワインをあけてもらい

前菜の3種
自家製燻製のサーモンが美味。

他にもカルパッチョ、小エビのガーリックみたいなのとパン。

ほろほろ鳥のメインは付け合せのお野菜も美味しい。

あとは〆になぜかフォアグラ丼。
丼？ってびっくりしたけれど、醤油を使ったソースとネギがフォアグラによく合いました。

こんな食べ方初めて。
フォアグラといえばキャラメルとかりんごを煮たのとか
そういう食べ方だよね。

結局カウンターで2人で4時間弱ワインを飲んでお話して。
静かに語り合うのにいいお店でした。

またリピします。