プティフール

ひっさしぶりのイルプル

今回はプティフール。小さい可愛らしいケーキ。

なんだか後半はバタバタして終わってしまいましたが、

岐阜の24℃主催のお友達もいてとーーーーっても楽しかったです。

久しぶりのボスでございます

ボスやせたなぁ、ほんと。


ボスは手がすっごいごつごつして、しかも見た目ざざーーーーっと大雑把にやっているように見えるんだけれど、

繊細できれいなお菓子を生み出すんです。本当に、サブレ1枚ですら美味しいんですから。

ボスがプティ・プレジダンを組み立てているところ。

このサブレ生地が究極の美味しさでした。誰もが美味しいって言っていました。


アーモンドの風味と上品な甘み。おいしかったぁ。



ヌガティンヌ。

ヌガーを型にはめて器の形にさせたところに美味なガナッシュを。

ガナッシュはぎゅうっとショコラのイイトコを凝縮したようなお味。


そしてそして最後に出来上がりました


うーんすごい！

エクレアのミニサイズと、フランボワーズィエという生ケーキ、小さいフィナンシェ。

今回フィナンシェを習えたのはよかったです。

今までの私のフィナンシェは泡立てすぎだっていうことがわかりました。

ボスにつきっきりで教えてもらって。

とっても贅沢な時間を過ごしました。

久しぶりのイルプルは楽しい仲間とボスのおかげでとっても楽しかったです


ボスに顔色悪いって言われました～・・・食生活見直しなさいとぴしゃり。

はーい・・・。けっこう昆布といりこ食べているんだけどナ。




オマケ。もうすぐ来日するドゥニさんのケーキ。


タルトにはライムの濃厚クリームが入っていて、上にはジャスミンのババロア。

最初は濃厚ライムクリーム。でも最後はジャスミンのさっぱり感。

うーん美味しい！夏に重いようなタルトだけれど、やっぱりドゥニさんワールド最強です

ゴルフ＠秩父

3連休の中日は風邪でふらふらしつつ、

旦那様とゴルフデビューの私の母とラウンドしてきました。



私の母はテニス歴26年という筋金入りのテニス好きなのですが、

私たちが始めたことで興味をもち、始めて今3ヶ月。


ついにラウンドデビュー！！！

向かった先は家から1時間半行った秩父のゴルフ場。

高速道路から遠いためガラガラでした。連休なのに。

おかげで初心者にはちょうどいい！


母はper5を8打で回るという快挙

楽しかったです


もっともっとゴルフ仲間増えないかな～

ミントとショコラのケーキ

この連休前半

実家に帰ったときのお土産に久しぶりに作りました。

お母さんが切り分けてくれました

喉に付くのでココア無しで。

久しぶりに作った生ケーキ。

甘かった～

ポンシュうちすぎたみたいです・・・