伊勢丹サロンドショコラ

毎年恒例サロンデュショコラ！
今年も伊勢丹行ってきた。

これも

これも

全部チョコ。絵だってこんなにキレイに描けないのに。
ため息もの。


しかしどんどん規模が大きくなっていってるから
もっと会場広くして欲しい・・・
ってくらいの人人人！！！！
もうバーゲンどころじゃない賑わいで買わずに出てきちゃったけれど
すごかった・・・・

今回はすごく運が良くて
あのクリスティーヌ・フェルベールのオーナーとお話できました。
写真の通りのキュートな笑顔で。
興奮のあまり心臓がばくばく。
他にもほとんどのメーカーのショコラティエが居て
握手するたびに大きな手をまじまじと見て
こんなに大きな手であんなに小さなショコラを作るなんて・・・って感動。

美味しいとか美味しくないとか関係ないよね。
もちろん尊敬しているシェフもいるけれど
みんな自分の仕事しているところが素敵です。
フランス語もっと勉強すべきだったと痛感しました。

1/31でおわってしまったけれど
来年も楽しみだな～

季節外れなビッシュ

久しぶりのイルプルは季節外れなビッシュ。
紅茶を煮出している時のい～香りが部屋中に広がって
作っている時から幸せな気分。
この香りを味わいたくて作るかも？



もひとつはマンゴーのビッシュ。

濃厚なマンゴージュレがムースに合っていて夏にぴったりじゃない？
なお味。
クリスマスより夏に食べたいビッシュ！

この2種類も食べてさらにこのショコラ・ミルフィユも食べちゃった。
初めてみた、ショコラなミルフィユ。

さっくさくのパイだけでも幸せなのにさらに美味しいクリーム。
あらかじめ切れ目も入っていて上品に食べられるのも好き。

ほんとはイルプルなりのサロンドショコラで出しているホットチョコレートも頂きたかったけれど
さすがに断念。

ビールも飲んじゃってカロリー過多だな。
でもケーキ大好きだからいいよね 笑

ポタジエ

今日イルプルと思って教室に行ったら明日だったってゆう・・・

大笑いされて徒歩でとぼとぼ帰る途中
ちきしょう、ケーキ食べたかったのに！！！
ってことで朝10時から空いている中目黒のパティスリー ポタジエへ。

どんな野菜もケーキに変えてしまう柿沢シェフのお店。
一時大ブーム(今も？)を巻き起こして先日六本木ヒルズに野菜寿司店開業したみたい。すごーーーい。

トマトを使ったロールケーキ。
生クリームはオリーブオイル風味。

生クリームに混ぜているオリーブオイルがちょっと重いかな。
少し油っぽいカモ。生クリーム苦手だから？？

キャロットマンゴーのタルト。

野菜を使うなんてすごいね～
ここまでくると新しいジャンルです。

朝から食べすぎちゃいました。
明日イルプル。
サッカー観ちゃったら大変だな・・・。