北海道ブログ お野菜ランチ

旭山動物園を予定通り2時間でぐるっと見て出発


美瑛でお野菜を食べようということで、これだけ自分たちで予約しました。


1番行きたかったレストランは結婚式があるとのことで予約がとれず
代わりにとったのが、JAが経営している｢美瑛選果」とゆう道の駅的施設にあるレストラン「ASPERGES」へ。

2000円程度から食べられるお野菜を中心としたレストラン。
せっかくなので4000円弱のランチコースを。


手作りレモネードで乾杯



まずは前菜の玉ねぎのコルネ
たまねぎがまるでオニオンスープみたいに甘み凝縮。甘い。



美瑛の畑　20種類の野菜を使った取り合わせ　雪ムロ男爵の塩釜焼き


芸術だ・・・・ってくらい色がきれいでした。見た目で美味しさ倍増。
特筆すべきはパプリカとじゃがいも。
パプリカは何？コレ？ってくらい甘い味がする。今までのパプリカは何だったの？ってくらい。
じゃがいもはほくほくででも歯ごたえもあってアクセントに。



うーんキレイ。ひさびさにデジカメで写真撮ったらわりとキレイに撮れてよかった


このあとシンプルにブロッコリーの塩茹で＆トマトのオーブン焼き。
写真わすれてしまった！このブロッコリーが最高に美味しかったんだけど


メイン　美瑛産豚ロースのグリエ　北あかりのポワレ添え


これ

今まで食べた豚肉の中でいっちばーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん美味い
衝撃的でした。
私豚肉ロースって好きじゃないんだよね・・・極力避けて通ってきたのに。

パサパサしてないし、鶏肉ほど油っぽくないっ
シンプルに塩焼きでも美味しそうだ。もっかい食べたい。食べたい


まだまだ続きます。

デザート1品目・プチトマトのシロップ漬け



このシロップ、なんだろ。甘酸っぱいトマトで、もう少し完熟トマトならより美味しいと思うけど
色がきれいだし、許しちゃう　笑



デザート2品目・ルピアレッド（メロン）のスープ　ココナッツソルベ

（私、メロン食べれないので食べず。）


最後にハーブティー＆小菓子　黒豆ショコラと人参のフィナンシェ



JAが経営しているとは思えないステキな空間で

誰が空間デザインしているんだろうね、東京のおしゃれレストランみたいでした。

野菜もお肉も美味しいし、ボリュームもあって、コスパよし。
人気で予約しないとお断りされちゃうので予約したほうがいいと思います。

お隣でお野菜も売っていて、そこで旦那様の実家にメロン、私の実家に北あかりを送りました。
しかし、北海道は野菜が美味しいし安い！

買って帰りたかったよ～