2010.07.26 披露宴記念日atアルジェントASO①

昨日は披露宴から1年目。

1年ぶりにご来店しちゃいました。アルジェントASO


料理ももちろんだけれど、旦那様がこの待合室に惚れ込んで決まったんだっけ。この会場。


私は本当は他の会場が気に入っていたんだけれど　笑

ブライズルームがステキで、お姫様気分だったな～







ということで雷響く中到着

記念にシャンパンをプレゼントして頂き、コースBスタート。

本当は披露宴のときのお料理を出してもらいたかったけれど、あと5年後くらいにしよう。



ASOといえば料理なのに、披露宴でいっちばん好評頂いたのはパンと、ホイップバター。




ホイップバターはノーマル・オリーブ・燻製の3種。

燻製がおいしかったぁ・・・。バター苦手だけどホイップしてあってベトベトしなくて上品。


前菜のトマト。調理法3種類。


銀紙の包みにはトマトのムースのようなクリームが入ったシュークリーム。

コップの中にはドライトマトのように凝縮された甘みのオレンジ風味のトマトにチーズ。

トマトがとても甘かった。コップにはトマトのスープが注がれました。



私が今まで食べたリゾットのなかでいっちばん美味しいと思ったのはASOのリゾット。

もちろんコースにも。松茸と穴子のリゾット。



ASOのディナーはけっこうクリエイティブ感たっぷりの創作料理みたいな盛り付けが多いみたい。

私はシンプルなのが好きなんだけれど、

松茸のスープにドライアイスを浮かべて香りを放ちながら出てきました。このコ。

すっごーーーーーーーーーーーーーーくいい具合の米粒と松茸。

合わないわけがないよね。②に続きます。