シブースト・オランジュ etc

今年初めてのイルプルはもう結構前ですが　笑

久しぶりの生ケーキについていけるかな～って不安でしたが、

人数少なくてよかったです。

一緒に組んだ高橋さんて方が10年イルプルに通うベテランさんで、

かなり楽できました　笑



シブーストのオレンジ味。

おいしく漬け込んだオレンジが高級オレンジの味がします


シブーストってお店によってぜんぜん味が違いますよね。

イルプルのは素朴感漂うケーキに仕上がっていますが、

私がすきなシブーストはもちろん、

レピキュリアン（吉祥寺）の看板メニューのシブースト！

今ドキ感漂うケーキに仕上がっていますが、りんごとカラメルと少し酸味のあるベリーとクリームが絶品です


もう二つ、ムース・パスィオン、ムース・ショコラ。




作るのにかなりせかされるケーキで、

ババロアに近い作り方から突然激しくなって・・・

これは絶対作ったその日にしか美味しくいただけないものだなって思いました。

アイスクリームのようなババロアのような、、、不思議食感でもありました。


残念ながら私は今日の2つはあまり美味しいとは感じませんでしたが、

好き嫌いがけっこうわかれそうですね。