イルプル スフレ・グラッセ・オランジュ

スフレといえば温かいスイーツ？といった勝手なイメージがあったのですが。

パータ・ポンブと生クリームをきちんと混ぜて冷やして固めた
リッチな味わいのスフレでした。
作ったらすぐ食べなきゃいけない！ってわけじゃないところがいいですね。

最近よく作るパータ・ポンブ。
作り方のコツをつかんできました。
もったりとした生地は見ているだけで触感に深みを出すんだろうなと想像できます。

最後にスフレの真ん中にオレンジキュラソーを流しいれるのですが
もうこれがたまらなくおいしぃぃぃ！！
お酒好きだからでしょうか。
大人なビターな味わいがたまらなく好きです。

もう少し簡単に作れたらいいんだけど　笑

でもリピ確実な一品でした。