イルプル バトネ・フロマージュ

ひっさし振りのパート・ブリゼ生地。。。

この生地、すり合わせが私はへたくそでいっつも時間かかってしまうんです。
前回も深堀先生に教わって、
今回も教わりましたが、やっぱりへたっぴ。
綺麗に粉状にできない・・・。

でもおいしいし、絶対マスターしたいって思いました。

今回はお持ち帰り生地もあるし、
とりあえず伸ばす練習をしばす・・・。