イルプル ショコ・マントゥ

約2ヶ月ぶりのイルプルです。

今日はショコ・マントゥ。

ババロアとムースの口触り滑らかなケーキでした。
ミントオイルの効果ってすごいですねー。
ほんの少しでものすごくさわやか、チョコによくあう。

ムース・ショコラを作るときの
チョコレートとアパレイユの混ぜの見極めと
パーテ・ボンブがやっぱり作るの下手だんだよねぇ・・・

味は好きなほう。
おいしい。やっぱり。