ル・フィナンスィエ

フィナンスィエって昔作ったじゃん

って思いながらイルプルに行きました。

ついでにそいえばフィナンスィエの型、持ってないなって思い出して

楽天で購入。

すごい安かったのでたくさん買っちゃった。

今日はトロアフレール型というおっきい型で焼くものでした。

スライスアーモンドを地味にくっつけた型に流し込んで。

生地はいつものビスキュイ・オザマンドゥの応用版といったところでしょうか。

卵で膨らますって割とたいへんだよね・・・っていつも思う　笑

切り口の写真を撮り忘れたけど、

これまたやさしぃぃぃぃ口当たりのケーキでした。

なんだか懐かしいような。

蒸しパンとパンケーキを足して2で割ったような（味じゃなくて触感）

とにかくややさしぃのでスライスアーモンドがいいアクセント。

口のなかで風味も広がるし、

割とスキなタイプのお菓子でした♪