ダックワーズ アーモンド・柚子・ココナッツ

すっかり葉桜になってしまった。

今年は桜の下でビールの夢はかなわず。

きっと井の頭公園は大変なことになってただろうな。

先週はダックワーズ。

基本の生地、基本の生地＋α、変わり生地の3つ。

１回目の基本の生地が全然うまくいかなくて　泣

でももう一回やるチャンスがあってうれしかった！

2回目はきちんと作れました。

最近深堀先生の授業がダイスキです。

基礎をしっかり教えます！の姿勢がダイスキ。

前回はエキュモワールの使い方、

今回は卵白の泡立て方について。

みっちり教えていただきました。

卵白の泡立てって難しいんだなって実感です。

さてさてダックワーズのお味は。

私は柚子が一番スキ。

このひび割れとひびなし。どっちでもいいらしいけど、

これはご愛嬌なのでひょーか。