ミルフィユ

最近接写モードで

生地の具合を撮ることにはまってます。

ミルフィユは楽しみにしていたレッスンのひとつでした。

そしてできたのがこれ↓

わかるよね、この生地の層！！！！

とろんとしたクレームと、

ぱりぱりした生地。

この生地を作るの、かなり好きな作業でした。

もうひたすらひたすら伸ばして折って伸ばして折っての繰り返しで

あれ、どっちが伸びやすいんだっけ？！

みたいな会話をしながらひたすらひたすら伸ばす。折る。

でもそれで口の中でサクッとした歯ごたえと触感が生まれる！

ロッテのパイの実ダイスキだったけど

そんなもんよりぜんぜんうまいっ。

これはリピ確実。

絶対冬休みの間に復習します。

伸ばすのむずかしいんだよね・・・、

ほんと先生は簡単そうにやるけど何度やってもきれいに伸ばせない。

あと何回復習したらできるようになるかな。