イルプル フィナンスィエ

フィナンスィエ。

こんなに奥の深いものだと思いませんでした・・・。

これ見てください、

上が先生がつくったもの、下が私の作ったもの。

まったく違いますね・・・。

先生のはふちに沿ってふっくらとした山が出ています。

私のは小さな山がぷっくり。

また、これは側面がきれいですが、

型のヘリにバターを塗りすぎてしまったために、

フチがきれいにならないものを多数ありました。

この違いはどうやら卵白の泡立ての違いのよう。

同じ時間ホイッパーで泡立てているにも関わらず、

力加減の差もあるのでしょう。

ちょっと私のは泡立てすぎのようです。

お味はすばらしい材料を使っているため、見た目ダメでもいいのですが、

でもやはり見た目がいい方がおいしく見えますよね。

私も先生のを見るまでは上出来～と思っていましたが、

先生の作ったフィナンスィエを見てがっくり。

上部も下部もきれいな焦げ目がついていて、

どれもふっくらしている。

とてもキレイで食欲をそそります。

次回リベンジです。

割と身近な焼き菓子ですし、

ぜったいこのふくらみをマスターしてやる！と誓いました。

でも型買わなきゃっ　笑