今日のディナー キッシュ・ア・ラ・プロヴァンサル

小さなタルト型で 悲
キッシュを焼いてみました。
キッシュは大好きで、ヒマさえあれば作ろうとしちゃいます。

ブリゼ生地は一晩寝かせたあと、2度焼きしています。
さっくりした触感がよりよい気がして。

アバレイユには
なす、ベーコンをオリーブオイルをかけてオーブンで焼いた後、イン。

ただし、タルト型のため、ちょっと具が大きく不恰好に 泣

今度キッシュを習いに行く予定です。
もっと上品に、きれいに焼けるようにならないと。

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