店長ブログ、グルメ珍遊記vol69

こんにちは
今日はメガネのサンアイから車で２５分くらいのところ
シビカラ屋『ロッキー』に行って来ました
枚方市の旧国（170号線）と国道（１号線）が交わる所にあります
ロッキーさんはラーメン屋でも本格中華料理人の腕前
山椒の痺れる辛さ、麻（マー）と
唐辛子のホットな辛さ、辣（ラー）を使い分ける
職人技の持ち主なんですって

まずはから揚げから
ついつい好物は注文してしまいます
添え物にはキャベツが多いですがロッキーさんはタマネギのスライスに水菜です
このほうが辛い料理には合うのかなと勝手に想像しちゃいました
実際タマネギと水菜で口の中の辛さをサッパリすることが出来ましたよ

そして看板商品の麻婆豆腐
コレが本格的
山椒のピリリと痺れる辛さがＧＯＯＤ
昔、給食や家で食べた麻婆豆腐も美味しかったが
あんの甘みが強めの味だったように思います
口の中に痺れが残る辛い食べ物が美味しく感じると
「大人の口になったなぁ」としみじみ思いました

そしてメインのラーメン
というか坦々面です
しかも正式坦々麺で汁なしです
写真では分かりにくいですが麺が平麺で食感がいつもと違う
食べ応えがありＧＯＯＤです
ラー油と唐辛子が入っていてヒリヒリと辛い
麻婆豆腐とはまた違う強い辛味
タレにはお味噌も入っていて美味しかったです
汁なしはお腹いっぱいにならないのが良い
っていうか注文は多いですけどね

『ロッキー』さん麻婆豆腐も本格坦々麺も本当に美味しかったです
今度はつけ麺をいただきたいです
ごちそうさまでした