今年も我が家で
クリスマスパーティーが
開催されました。
いつもお越しいただいて
本当にありがとうございます。
お料理を作ったので
いくつか書かせてください。
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Vitantonioで焼いたカップを
使って、大黒しめじ、
ベーコン、玉ねぎの
キッシュをつくってみました。
大きく焼いて切り分けるタイプ
ではなく、ひとりひとつの
大きさのキッシュができます。
Vitantonioを使うの楽しい♪
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魚屋さんお勧めの〝白貝〟。
肉厚で旨味も濃く、
とてもおいしい貝でした。
炒めたにんにくとバターで
白ワイン蒸しに。
貝のおいしい味があるから、
他の材料は少量でもOK(^o^)です。
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買ってきたお惣菜も。
クリスマスウィークで
いつもおいしそうな
デパ地下グルメが、
更に！おいしそうに( ´ ▽ ` )ﾉ
DEAN & DELUCA
いつも買ってるわけではないので
パーティーだからとちょっと奮発。
自分でつくるのとは、また、
ちがうんだよ、これが、
ホントにおいしいんだよ～♪
と言いたくなって。
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次は、
世界の大使館料理のレシピ
を参考に、初めてつくってみた
卵や野菜、チーズなどを
牛肉で巻いて、ゆでたお料理。
牛肉の部位選びや
巻き方、盛りつけに
改良の余地ありでした。
この日召し上がっていただいた
皆さんは、先輩方（紙兎ロペの？
アキラ先輩も含め？）なのですが、
いつも本当にありがとうございます。
なかなか言えないのですが^ ^
感謝しております。
うれしいです。
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ローストチキンも焼きました。
今年は、これはまた特に
良さげな鶏が手に入ったので
シンプルな味つけにしましたが、
丸鶏の中にポルチーニ茸の
リゾットを詰めるのは、定番に。
丸鶏を焼くのも奥が深い、、、
と毎年思ってしまいます。
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お料理の一部を選んで
載せてみましたが、
ここまでお付き合いくださり
ありがとうございます。
料理も盛りつけも上手く
なりたいので、上達のために
料理日記を書きたいなと
いつも思っていて(^_^)
それはブログを始めたときから
変わらないのですが、
これからも見ていただけると
うれしいです。
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クリスマスケーキは、
新宿高野のケーキにしました。
2段ケーキは、
華やかでいいですね。
いちごは、いうまでもなくて
スポンジもクリームも
おいしいっ♡
ろうそくも灯して
クリスマスのお祈りの
気持ちを皆んなで込めて。
（紙兎ロペの？）アキラ先輩が、
吹き消してくれました。
たぶん(^ ^)
たぶん、というのは、、、
この日持ってきていただいた
〝 グラッパ 〟を皆んなで
飲んだからだと(^ ^)
イタリア人のように、
クイっ！とは、
とても飲めないけれど
楽しかったです♫
そしてこのクリスマス会で
新たな楽しみができましたp(^_^)q
どうなりますやら。
